潮汕牛肉火锅，犹如一颗璀璨的美食明珠，散发着独特而诱人的魅力。牛肉火锅，是美食世界中一道令人垂涎欲滴的佳肴。

　　它起源于潮汕地区，以其对牛肉的极致追求和独特烹饪方式而闻名。今天让我们一起跟随《聚焦品牌》节目组的脚步，一起了解牛晟的发展故事!

　　牛晟鲜牛肉火锅品牌创始人邓勇乾先生来自于广东惠州

　　作为一名热爱并忠诚于鲜牛肉火锅的粉丝，邓先生除了能够享用到自己喜欢的美食，同时更希望拥有一家属于自己的餐厅厨房。当一锅热气腾腾的牛肉火锅摆在面前时，浓郁的香气瞬间扑鼻而来。锅底精心熬制，或清汤鲜美，或麻辣鲜香，为牛肉的登场奠定了美味的基础。搭配牛肉火锅的蘸料也是丰富多样。

　　走进牛晟，首先映入眼帘的便是那新鲜的牛肉展示区，挂着色泽红润的各种牛肉部位。

　　潮汕牛肉火锅对于牛肉的品质要求极高，只选用当天宰杀的新鲜牛肉。吊龙伴的鲜嫩、匙仁的爽滑、五花趾的弹牙、胸口朥的独特口感……每一个部位都被精准分割，呈现出最本真的美味。

　　锅底看似简单，实则蕴含着大讲究。通常是用牛骨熬制的清汤，加入些许姜片、葱段、萝卜等，清澈鲜美，最大限度地凸显牛肉的原汁原味。

　　在涮煮牛肉时，时间的把握至关重要。不同部位有着不同的最佳涮煮时间，短则几秒，长则十几秒，恰到好处的烫煮能让牛肉保持最佳口感，鲜嫩多汁，入口即化。

　　牛肉，是这道火锅的灵魂所在。精选的新鲜牛肉，纹理清晰，色泽诱人。从鲜嫩的吊龙到弹牙的五花趾，从肥美的匙仁到嚼劲十足的牛筋，每一种部位都有着独特的口感和风味。将薄如蝉翼的牛肉片轻轻放入翻滚的锅中，只需数秒，待牛肉微微卷曲，便可以捞起。此时的牛肉鲜嫩多汁，入口即化，那美妙的滋味在舌尖上绽放，令人陶醉。

　　牛晟鲜牛肉火锅首店成立于2021年，坐落于东莞市厚街镇家具大道277号，于12月31日正式开业。

　　从心所向，寻觅本源滋味，一朝一夕谓之潮，一山一水谓之汕，山水之间，朝夕与共，同享潮汕美味。

　　牛晟鲜牛肉火锅一直秉承于

　　一个所有=(所有顾客用餐，如同家人用餐)

　　两个原则=(优质食材是根本、舒适服务是追求)。

　　三个严抓=(安全、卫生、健康)。

　　每日精选食材(特别是鲜牛肉，严格按照早上和下午分两次送货)，严格把控出品品质，做到合格方可出品的原则。

　　采用小分子水和牛骨熬制三小时以上的汤底。

　　鲜牛肉更是通过透明厨房，现点现切，让顾客吃的放心

　　增加潮汕独特风味特色美食及小吃，匹配男神牛鞭汤和女神牛尾汤

　　海鲜定制，特色一鱼两吃出品方式，让你体验不一样的海鲜吃法

　　澳门专业大厨制作深海刺身，精致摆盘

　　牛晟鲜牛肉拥有超大包间，匹配潮汕专业茶文化，为商务宴请更添风采。新鲜，是牛晟鲜牛肉火锅的灵魂密码。精选的潮汕本地黄牛，刚从牧场直达餐桌，每一片牛肉都承载着大自然的馈赠。看着那色泽诱人的牛肉纹理，仿佛是艺术品般令人心动。

　　锅底清澈而鲜美，看似简单却蕴含着无尽的奥秘。它像一位默默奉献的幕后英雄，将牛肉的美味发挥到极致。

　　当鲜嫩的牛肉片在锅中轻轻翻滚，数秒之后，那恰到好处的熟度带来无与伦比的口感。或鲜嫩爽滑，或弹牙劲道，每一口都让人陶醉其中，欲罢不能。

　　手打牛肉丸更是潮汕牛肉火锅的招牌亮点，弹性十足，咬下去“噗嗤”一声，汁水在口腔中四溢，那美妙的感觉让人欲罢不能。

　　在这里，不仅是品尝美食，更是感受一种独特的饮食文化。亲朋好友围坐一堂，共享这热气腾腾的欢乐时光，笑声与话语交织，温暖而惬意。

　　牛晟鲜牛肉火锅，是一场舌尖上的狂欢，是一次对美味的极致追求，快来开启这令人难忘的美食之旅吧!

　　通过两年来的努力和沉淀、得到了各界人士的热爱及认可。邓先生希望、在未来能把牛晟鲜牛肉火锅将企业做强做大，近期发展方向有以下几点：

　　1.增强体制：

　　增强服务体质，严控菜品质量，提高人员奖励机制，寻找更多合作伙伴!

　　2.做好口碑和服务：

　　保持一直稳扎稳打，坚持做好出品、服务，促进口碑的同时确保让每一位顾客都有宾至如归的用餐体验。

　　3.食品安全，菜品创新：

　　未来餐饮更要打造安全、卫生、健康、的餐饮。牛晟鲜牛肉火锅将会更加系统化、标准化，餐饮企业想要达到更高水平，实现可持续发展，保持餐饮原有的初衷，每季度坚持菜品创新，不断融入品牌文化、地方文化。让企业持续发展，日益壮大。

　　牛晟鲜牛肉火锅(东莞总店)

　　地址：广东省东莞市厚街镇家具大道277号106室

　　联系电话：18079995639(罗先生)